LOGISTYKA W PRZEMYŚLE SPOŻYWCZYM – W POGONI ZA JAKOŚCIĄ
Ogromnym wyzwaniem jest logistyka w przemyśle spożywczym, logistyka związana z łańcuchem dostaw, automatyzacją, zdrowiem i bezpieczeństwem oraz stale rosnącymi oczekiwaniami Klientów. Branża spożywcza jest szczególnie wymagająca – wpływają na to liczne wymogi prawno – biznesowe i technologiczne. Standardy wyznacza prawo o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dobra Praktyka Dystrybucyjna, Dobra Praktyka Wytwarzania. Z wymaganiami przedstawionymi powyżej mierzą się nieliczni.
W zależności od składowanego produktu, wymagania branży spożywczej są zróżnicowane np.:
- chłodnia, mroźnia – do przechowywania produktów, którym niska temperatura sprzyja utrzymaniu świeżości lub produktów głęboko mrożonych,
- temperatura, wilgotność, dostęp światła,
- ochrona przed szkodnikami, gryzoniami, owadami i roztoczami,
- przechowywanie w odpowiedniej atmosferze ze względu na technologię produkcji – do składowania np. serów, które wymagają odpowiednich warunków leżakowania przed zapakowaniem i zakupem przez Klienta ostatecznego.
Temrex wyprodukował maszynę, w której przechowuje się sery – regał karuzelowy TITAT G60 odpowiedział na wszystkie postawione przez Klienta wymagania dotyczące optymalnego składowania serów. Fronty zostały wykonane z plexi, tak aby Klient dokładnie wiedział co znajduje się w środku.
Oczekiwania były spore, a stawka wysoka, bo przecież chodzi o produkt spożywczy. Sery są produktami wrażliwymi i wymagającymi specjalnych warunków przechowywania. Sprawne i bezpieczne funkcjonowanie systemu logistycznego jest wynikiem inwestycji w nowoczesne urządzenie, które pozwala na składowanie wyżej wymienionych produktów. Początkiem tego projektu była mglista wizja końcowego rozwiązania, mieliśmy jednak dużo odwagi i zuchwałe marzenia. Dzisiaj już wiemy, że wkrótce wyprodukujemy kolejne maszyny tego typu.
Funkcjonalna przestrzeń robiąca wrażenie – niemal ascetyczna prostota obfitująca w elementy ze szkła i stali. W tą estetykę doskonale wpisał się regał karuzelowy. W chłodnych odcieniach grafitu i delikatnego drewna doskonale współgra z nowoczesnymi detalami.
